Fantasia orientale
Ricetta di Ester & Leide
Fantasia orientale
Ricetta facile, veloce e dietetica
Ingredienti per quattro persone
Insalata mista composta da Lattughino verde, Bietolina rossa, Tatsoi, Mizuna, Lattughino rosso 250 gr
Surimi 250 gr
Uva sultanina 25 gr
1 mela
Mezzo limone
Due cucchiaini di bottarga macinata
Olio extra vergine di oliva
Aceto balsamico
Sale
Procedimento
Versare in una ciotola l’insalata e l’uva sultanina, aggiungere i surimi sfilacciati e la mela finemente affettata. Condire il tutto con olio, aceto balsamico, sale e bottarga a proprio gusto.
Impiattare e guarnire con le fettine di limone.