Un antipasto gustoso e facile da preparare
Le ricette creative di Ester & Leide
Ingredienti per sei persone:
Tre etti di bresaola
Due avocado
Rucola gr 100
Due limoni
Sale
Olio extravergine di oliva
Procedimento:
Preparare un letto di rucola su un piatto da portata. Prendere le fettine di bresaola, metterci sopra qualche foglia di rucola e avvolgerle creando così, dei semplicissimi involtini. Adagiarli sul piatto uno affianco all’altro e ricoprirli con la restante rucola. Pulire e tagliare a piccoli cubetti gli avvocado, versarli in una terrina e condirli abbondantemente con dell’olio extravergine di oliva, sale e del succo di limone. Mescolare bene e versare il tutto sulla bresaola e la rucola. Affettare qualche fettina di limone e guarnire il piatto.