Involtini di bresaola e rucola con avocado


Un antipasto gustoso e facile da preparare


Le ricette creative di Ester & Leide

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Ingredienti per sei persone:

Tre etti di bresaola

Due avocado

Rucola gr 100

Due limoni

Sale

Olio extravergine di oliva

Procedimento:

Preparare un letto di rucola su un piatto da portata. Prendere le fettine di bresaola, metterci sopra qualche foglia di rucola e avvolgerle creando così, dei semplicissimi involtini. Adagiarli sul piatto uno affianco all’altro e ricoprirli con la restante rucola. Pulire e tagliare a piccoli cubetti gli avvocado, versarli in una terrina e condirli abbondantemente con dell’olio extravergine di oliva, sale e del succo di limone. Mescolare bene e versare il tutto sulla bresaola e la rucola. Affettare qualche fettina di limone e guarnire il piatto.

 

 

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